W związku z rozpoczynającym się sezonem sprzedaży grzybów rosnących w naturalnych warunkach, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Gryfinie zwraca się z prośbą o zwrócenie szczególnej uwagi na handel grzybami surowymi oraz wyznaczenie ich miejsc sprzedaży.
Zasady dopuszczenia do obrotu grzybów i przetworów grzybowych regulują przepisy:
• ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U.2023.1448),
• Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 roku w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (t.j. Dz.U. z 2023 roku, poz. 2237 z późn. zm.).
Grzyby dopuszczone do obrotu lub produkcji obejmują:
a) grzyby uprawne,
b) grzyby rosnące w naturalnych warunkach, świeże i suszone oraz przetwory grzybowe.
Grzyby świeże, rosnące w warunkach naturalnych oraz grzyby suszone pozyskiwane z grzybów rosnących w warunkach naturalnych, mogą być oferowane konsumentowi finalnemu:
1) wyłącznie w placówkach handlowych lub na targowiskach;
2) pod warunkiem uzyskania atestu na grzyby świeże lub atestu na grzyby suszone.
Niedopuszczalna jest sprzedaż grzybów na poboczach dróg, w przypadkowych miejscach przy sklepach (murki, chodniki).
Więcej informacji na stronie internetowej PSSE w Gryfinie: https://www.gov.pl/web/psse-gryfino/grzyby
Do pobrania: ULOTKA PODSTAWOWE ZASADY BEZPIECZNEGO GRZYBOBRANIA
Wpisany przez: Andrzej Stachura
